En el día internacional del ron, Zacapa anuncia una alianza con la marca colombiana de café Amor Perfecto

El 16 de agosto se celebra el día internacional del ron. El ron y el café comparten lazos profundos. Han sido esenciales para el desarrollo de los lugares donde tienen su origen, son los compañeros ideales para compartir la sobremesa y solo
logran una calidad superior cuando pasan por una elaboración lenta y cuidadosa. Por esa razón, Zacapa y Amor Perfecto, aprovechan que este 16 de agosto se celebra el día internacional del ron para anunciar una alianza local entre dos marcas.

Gracias a esta alianza, desde mediados de agosto se podrá encontrar en las tiendas de Amor Perfecto una amplia opción de coctelería que aprovecha las mejores características del ron Zacapa y el café Amor Perfecto para sorprender con sabores novedosos. Además, el 1 de septiembre se lanzará un pack especial para amor y amistad que se podrá adquirir en tiendas de Amor Perfecto, licoreras especializadas, cadenas y otros canales de venta en todo Colombia.

Para sellar la alianza, el jueves 2 de septiembre a las 6:00 p.m. la Maestra mezcladora Lorena Vásquez y Luis Fernando Vélez, fundador de café Amor Perfecto, una de las marcas colombianas de cafés especiales más premiada en el mundo, realizarán una transmisión en vivo por las redes sociales de Amor Perfecto (@cafeamorperfecto en Instagram) conversando sobre los retos que implica dedicarle la vida al ron y al café.

El día internacional del ron La fecha elegida para anunciar esta alianza hace parte de una celebración global: hace más de 300 años, cuando diferentes potencias europeas se disputaban el control de las islas y las tierras donde crecía la caña de azúcar, el ron se había popularizado incluso entre los comerciantes de todo el continente. “Los primeros rones los hacían con zumo de caña fermentado, pero se popularizó tan rápido que comenzó a dinamizar la economía; era el petróleo del siglo XVII”, dice Pablo Carrizo, embajador de marcas del portafolio Reserve de Diageo Colombia.

El secreto de la madera

Para celebrar el espíritu del ron no solo hay que tener en cuenta la calidad de la materia prima. La madera es donde residen muchos de los secretos del sabor de este destilado. Y como esta bebida tiene una historia de conexión entre Europa y América, el ron Zacapa, elaborado en Guatemala, tomó como inspiración para el añejamiento el sistema solera, que es utilizado para el jerez: “Zacapa elaboró un sistema que consiste en un circuito muy especial donde el tiempo de contacto con la madera y el cuidado de cada detalle es primordial”, explica Carrizo. “Consiste en añejar el líquido proveniente de la destilación y mezclarlo con rones de mayor edad. Para este sistema son utilizadas diferentes tipos de barricas que usaron para realizar otros destilados, como bourbon o jerez tipo Pedro Ximénez. Luego de varios tiempos precisos de maduración, estos rones se mezclan y van creando el sabor único del Zacapa 23. Para la elaboración de Zacapa XO —uno de los rones más exclusivos que se pueden conseguir en Colombia—además, hay un añejamiento de más de dos años en barricas que se utilizaron previamente para elaborar coñac”.

Además, por estar elaborado a 2.300 metros sobre el nivel del mar, en las montañas de Guatemala, las características del ron Zacapa difieren de las de otros rones, que están elaborados en el Caribe y al nivel del mar, con condiciones de temperatura, humedad y presión atmosférica. Todo esto hace que el ron Zacapa 23, gracias al arte del tiempo, logre una gama de sabores únicos que han ganado adeptos en todo el mundo.

Inspiración para celebrar con Zacapa y Amor Perfecto

Celebrar el día internacional del ron con Zacapa y Amor Perfecto implica descubrir los sabores únicos de esta alianza, que es perfecta para probar durante una sobremesa, después de un almuerzo o de una comida. Estas son algunas recetas para descubrir:

• Zacapa Espresso Perfecto

En una coctelera con hielo se mezclan 50 ml. de ron Zacapa 23, 45 ml. de café espresso Amor Perfecto y 15 ml. de miel orgánica. Se bate bien, se sirve una copa de coctel y se decora con granos de café y ralladura de canela.

• Zacapa Amor Brew

En un vaso largo con hielos se sirven 50 ml. de ron Zacapa 23, 100 ml. de café cold brew Amor Perfecto y 15 ml. de almíbar de canela. Se mezcla gentilmente y se decora con una cáscara de naranja y con granos de café.

• Zacapa Sbagliatto Negroni

En una jarra coctelera con un hielo se mezclan 30 ml. de ron Zacapa 23 macerado por 24 horas con granos de café, 30 ml. de vermut rojo italiano y 30 ml. de aperitivo herbal italiano. Se refresca gentilmente y se sirve en un vaso corto decorado con un twist de naranja.