Historia y legado:
El Tizoncito, fundado en 1966 por Doña Concepción Cervantes y Eguiluz, cariñosamente conocida como Doña Conchita, es reconocido como el creador del emblemático taco al pastor. A lo largo de 59 años, El Tizoncito ha dejado una marca imborrable en la gastronomía mexicana, ofreciendo sabores auténticos que han conquistado paladares tanto nacionales como internacionales.
La historia de El Tizoncito comenzó en la colonia Condesa de la Ciudad de México, donde Doña Conchita, inspirada por su pasión culinaria, creó una versión única del taco al pastor que rápidamente se convirtió en un favorito local.
Esta innovación no sólo redefinió la forma de disfrutar los tacos en México, sino que también estableció un estándar en la cocina mexicana que perdura hasta hoy.
Reconocimientos:
El Tizoncito ha sido galardonado con diversos reconocimientos a lo largo de su trayectoria. En mayo de 2017, la taquería rompió el Récord Guinness al servir más de 10,000 órdenes de tacos al pastor en un solo día en la Ciudad de México, utilizando 1,350 kilos de carne marinada y 40,000 tortillas.
Este logro destaca su compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio.
Expansión comercial:
Actualmente, El Tizoncito cuenta con 19 sucursales distribuidas en la Ciudad de México, Estado de México y Cuernavaca, además de inaugurar su primera sucursal en Bogotá, Colombia, empleando a más de 500 personas, incluyendo pastoreros, meseros y cocineros y administrativos en todas sus sedes de trabajo.
Cada sucursal mantiene el compromiso de ofrecer la misma calidad y sabor que han caracterizado a la marca desde su fundación.
Con la llegada a Colombia, además de llevar el auténtico sabor de los creadores del taco al pastor, acercamos la cultura méxicana a los colombianos, porque para nosotros, un taco no es solo comida. Es México. Es herencia. Es identidad que queremos compartir con todos los parceros.
Compromiso con la tradición
A pesar de su crecimiento y éxito, El Tizoncito se mantiene fiel a sus raíces, preservando las recetas originales y técnicas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación. Este compromiso garantiza que cada taco al pastor servido sea un reflejo de la rica herencia culinaria mexicana.
El Tizoncito es más que una taquería; es un símbolo de la innovación y tradición culinaria mexicana. Su legado como creador del taco al pastor y su dedicación a la calidad lo han consolidado como una marca líder en el mercado, celebrando 59 años de historia y sabor que continúan deleitando a sus comensales.
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